Receitas de Brigadeiro Gourmet para Vender

By | 08/04/2016

Olá Querido Leitor e Leitora!

Seja bem vindo ao Receitas de Doces para Vender!

O Objetivo deste blog é dar informações a você que deseja uma renda extra vendendo doces, e neste post em especial irei mostrar algumas receitas fáceis de Brigadeiros Gourmet para você experimentar.

Uma coisa importante é saber encontrar o ponto ideal do brigadeiro e avaliar também se a receita é lucrativa ou não.

Vender brigadeiro gourmet não é apenas sair por aí testando tudo – é preciso avaliar os ingredientes, embalagens, sabores e a margem de lucro que você pode ter com cada receita.

Por isso, recomendo fortemente dar uma olhada neste post, em que explico sobre como fazer doces para vender e também falo um pouco sobre o Curso Segredos dos Brigadeiros Gourmet, da querida Carol Mendes:

> Leia Aqui o Post

Então, agora que você já tem uma ideia, vamos ás receitas!

 Brigadeiro de Passas ao Rum

Este doce é delicioso, e tem um leve teor alcoólico.

Ingredientes:receita brigadeiro de passas

  • 1 Lata de leite condensado
  • 1 colher de manteiga (sem sal, colher rasa)
  • 100g de chocolate branco (barra)
  • 50g de raspas de chocolate branco (pode ser ralado)
  • 150g de passas
  • 100 ml de Rum

Para preparar esta receita, você precisará deixar as passas de molho no rum por 24h. Faça isso um dia antes de fazer o doce.  Este tempo servirá para que a bebida penetre nas passas e dê o gosto característico de passas ao rum.

Após as 24h, misture o leite condensado, o chocolate branco e a manteiga em fogo baixo até dar o ponto do brigadeiro. Recomendo derreter primeiro o chocolate em barra em banho maria, para facilitar.

Quando der o ponto, você irá misturar as passas (escorra elas do rum ok? senão vai ficar líquido!) e deixe esfriando em um prato.

Dica: embrulhe a massa com plástico filme e deixe tudo na geladeira.

Quando estiver frio, é só untar as mãos, enrolar e cobrir com o chocolate ralado.

Brigadeiro de Champanhe

Este também é alcoólico e é uma delícia! Perfeito para ocasiões especiais. Decore a mesa ou a caixa com enfeites finos para dar um ar de sofisticação.

Ingredienteschampagne receita brigadeiro

  • Leite Condensado (2 latas)
  • 1 Lata de creme de leite
  • 1 colher de manteiga sem sal(sopa rasa)
  • 1/2 xícara de chá de champanhe ou espumante
  • 200g de pedaços de chocolate ao leite

Primeiramente, você deverá aquecer o leite condensado e a manteiga em uma panela com fogo baixo. Em seguida, misture os pedaços de chocolate até derreter.

Sempre mexa a mistura, nunca deixe a panela parada no fogo pois pode queimar o fundo.

Em um recipiente separado, você irá adicionar o creme de leite e 2 colheres de sopa de champanhe, misturando bem. De preferência, use um batedor.

Adicione o champanhe e o creme de leite na panela e cozinhe até dar o ponto, sempre mexendo e no fogo baixo.  Em seguida desligue o fogo, acrescente o resto do champanhe (1/2 xícara), misture bem e deixe a massa descansar por no mínimo 4h até esfriar e pegar bem o gosto.

Depois é só enrolar e decorar! A decoração é por sua conta, porém confeitos prateados ou raspas de chocolate deixam o resultado final muito bonito!

Brigadeiro de Paçoca

Esta receita é ótima para os fãs de amendoim, paçoquita e para a época de festas juninas.

Ingredientespaçoquita receita brigadeiro gourmet

  • 4 Paçocas amassadas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • amendoim triturado para decorar

Para preparar esta receita, você deverá primeiramente triturar as paçocas. Misture-as com o leite condensado, o creme de leite e a manteiga e leve ao fogo. Mexa bem até dar o ponto e deixe a massa descansar e esfriar.

Após endurecer, é só untar as mãos, fazer as bolinhas e decorar!

Dica: você pode usar amendoim triturado, castanha de caju e paçoquita triturada para decorar. Porém dê preferência para o amendoim ou castanha de caju, pois o crocante trará um diferencial para o doce.

E aí, o que achou das receitas?

Esta é apenas uma amostra do quê você poderá aprender no livro Segredos dos Brigadeiros Gourmet da Carol Mendes. É claro que foram apenas exemplos, no livro ela ensina a melhor forma de dar o ponto do brigadeiro, enfeitar, as melhores opções para a cobertura do doce (não é só granulado!) e também dicas de embalagens bonitas e de dar água na boca!

Se você quiser saber mais é só acessar a imagem abaixo:

livro segredo do brigadeiro gourmet

 

Neste post eu fiz uma pequena Review do curso, e se ainda assim ficou alguma dúvida, fique á vontade para entrar em contato.

E aí, gostou? Em breve teremos mais receitas! Aguarde 🙂

One thought on “Receitas de Brigadeiro Gourmet para Vender

  1. Mara Castro

    esses brigadeiros dao certo mesmo amei continue assim bjs

    Reply

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