Cookies de abóbora com gotas de chocolate

By | 17/05/2017

Cookies de abóbora com gotas de chocolate

cookies de abobora com gotas de chocolate

 

Ingredientes

  •  1 xícara (225 g) de manteiga
  • 2 xícaras (400 g) de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
  • 400 g de purê de abóbora
  • 4 xícaras (500 g) de farinha de trigo
  • 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de noz-moscada em pó
  • 1 xícara (170 g) de gotas de chocolate
  • 1 xícara (115 g) de nozes picadas (opcional)

 

Como Preparar?

Modo de preparo Preparo: 10 mins

Cozimento: 15 mins 

Pronto em: 25 mins

Preaqueça o forno a 190 C. Unte um tabuleiro ou forre-o com papel vegetal. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Acrescente os ovos, batendo um de cada vez. Adicione a baunilha e o purê de abóbora, misturando bem os ingredientes. Junte a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal, a canela e a noz-moscada. Acrescente essa mistura à abóbora. Adicione as gotas de chocolate e mexa. Depois, as nozes se desejar. Coloque colheradas da massa no tabuleiro preparado.

Asse o bolo por 12 a 15 minutos, no forno preaquecido, até as bordas começarem a dourar. Deixe-o esfriar por alguns minutos no tabuleiro antes de retirá-lo para uma grelha aramada de modo a esfriar por completo.

 

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